Арахис: фото растения, ореха, описание, полезные свойства

Арахис относится к семейству бобовых. Родиной его является Южная Америка, хотя сегодня он есть в Азии, Северной и Южной Америке, Африке и Австралии. Растет арахис в теплом климате, на песчаной почве. Самый старый известный арахис (7,600 лет) родом из Перу.

Интересные факты об арахисе

• Арахис — травянистое растение, которое может вырасти до высоты в 30,5-50 см.
• Цветы арахиса маленькие и желтые, растут над землей. После самоопыления они теряют лепестки и перемещаются под землю, где достигают зрелости и превращаются в стручки с семенами.
• Одно растение дает около 40 стручков, в каждом из которых 1-4 орешка. Хоть арахис известен как орех, на самом деле относится к бобовым.
• Из-за формирования под землей, арахис известен также как земляной орех.
• Посадка происходит с апреля по май. Урожай можно собирать пять месяцев спустя.
• Существует четыре основных типа арахиса: Runner, Virginia, Spanish и Valencia. Они различаются по размеру, вкусу, а также по содержанию и количеству витаминов, минералов и белков.
• Арахис содержит более 30 питательных веществ, которые необходимы для здоровья человека. Он является богатым источником белков, витаминов группы В и пищевых волокон.
• Одна из популярнейших закусок в мире. Кроме того, арахис используется для приготовления многочисленных соленых и сладких блюд. Особенно его ценят в азиатской кухне.
• Более половины производимого в мире арахиса используется для производства арахисового масла. Оно очень популярно в США: 94% домов в Америке регулярно используют это масло. Арахисовое масло также очень важно для кондитерской промышленности: оно есть в 4 из 10 конфет в Штатах.
• Арахис играл важную роль в жизни древних. Это растение было обнаружено около мумий в могилах инков (в Перу).
• 2/3 произведенного в мире арахиса — из Китая и Индии.
• Арахисовое масло используется для приготовления пищи. Оно безвкусно и содержит полезные жирные кислоты. Поскольку арахисовое масло не впитывает вкус пищи, одно и то же масло можно использовать пару раз.
• Кожура используется в бумажной промышленности. Скорлупа арахиса идет на корм животным.
• Арахис — растение однолетнее, то есть заканчивает жизненный цикл за один год.

До 1930 года большая часть производимого арахиса использовалась в качестве корма для животных. Сегодня арахис является неотъемлемой частью питания людей во всем мире. Помимо пищевой промышленности, арахис используется в косметической, химической и текстильной промышленности.

Арахис фото