Ещё с доисторических времён человек знаком с каштаном. Только эти деревья выглядели по-другому и ареал обитания был гораздо шире. Каштановые деревья при хороших условиях доживают до 500 лет, а некоторые отдельные особи могут дотянуть до 2000 лет. Всего насчитывается 12 разновидностей этих деревьев.

Орехи относятся к группе продуктов, имеющих высокий показатель относительно калорий. Высокая энергетическая ценность орешков сопровождается наличием ряда полезных веществ, в том числе разнообразного витаминного комплекса, и в каждом виде он может отличаться.